2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
zhangchijinyibubiaoshi，yumeiguo“sheligezhongpaitaxingdexiaoquanzi”、“congdiyuanzhengzhidouzhengzhongmouqusili”butong，zhongguochangqiyilaituidonggoujianrenleimingyungongtongti，bingtichuquanqiufazhanchangyi、quanqiuanquanchangyihequanqiuwenmingchangyisandachangyi。zhongguotuixingdeshiyizhongbaorongxingdeduobianzhuyi，genzhiyukaifang、baorongdezhonghuawenming，“womenjiandingbuyidifengxingbaorongxingdeduobianzhuyi，zhanxianlefuzerendedaguodandang，yiwushixingdongtuidonggoujianrenleimingyungongtongti，bingqudeleyixiliezhongdadeshijianchengguo”。张(zhang)弛(chi)进(jin)一(yi)步(bu)表(biao)示(shi)，(，)与(yu)美(mei)国(guo)“(“)设(she)立(li)各(ge)种(zhong)排(pai)他(ta)性(xing)的(de)小(xiao)圈(quan)子(zi)”(”)、(、)“(“)从(cong)地(di)缘(yuan)政(zheng)治(zhi)斗(dou)争(zheng)中(zhong)谋(mou)取(qu)私(si)利(li)”(”)不(bu)同(tong)，(，)中(zhong)国(guo)长(chang)期(qi)以(yi)来(lai)推(tui)动(dong)构(gou)建(jian)人(ren)类(lei)命(ming)运(yun)共(gong)同(tong)体(ti)，(，)并(bing)提(ti)出(chu)全(quan)球(qiu)发(fa)展(zhan)倡(chang)议(yi)、(、)全(quan)球(qiu)安(an)全(quan)倡(chang)议(yi)和(he)全(quan)球(qiu)文(wen)明(ming)倡(chang)议(yi)三(san)大(da)倡(chang)议(yi)。(。)中(zhong)国(guo)推(tui)行(xing)的(de)是(shi)一(yi)种(zhong)包(bao)容(rong)性(xing)的(de)多(duo)边(bian)主(zhu)义(yi)，(，)根(gen)植(zhi)于(yu)开(kai)放(fang)、(、)包(bao)容(rong)的(de)中(zhong)华(hua)文(wen)明(ming)，(，)“(“)我(wo)们(men)坚(jian)定(ding)不(bu)移(yi)地(di)奉(feng)行(xing)包(bao)容(rong)性(xing)的(de)多(duo)边(bian)主(zhu)义(yi)，(，)展(zhan)现(xian)了(le)负(fu)责(ze)任(ren)的(de)大(da)国(guo)担(dan)当(dang)，(，)以(yi)务(wu)实(shi)行(xing)动(dong)推(tui)动(dong)构(gou)建(jian)人(ren)类(lei)命(ming)运(yun)共(gong)同(tong)体(ti)，(，)并(bing)取(qu)得(de)了(le)一(yi)系(xi)列(lie)重(zhong)大(da)的(de)实(shi)践(jian)成(cheng)果(guo)”(”)。(。)
铁路回应老人高铁上用菜刀削苹果
当前，中美关系遭遇严重困难，面临严峻挑战，始作俑者在于美国。解铃还须系铃人，美方需要首先采取措施为两国紧张关系止损降温，这也是落实两国元首巴厘岛会晤重要共识的应有之义。观察中美此轮互动，大约出于几方面原因：
